楽天のシーフード

.table_04{width:350px;margin:0px 0px 10px 0px;padding:0px;border-collapse:separate;border-spacing:2px;box-shadow: 5px 5px 5px 5px rgba(0，0，0，0.4); }.table_04 th{width:100px;;padding:4px 2px 2px 4px;text-align:left;vertical-align:top;color:#000000;background-color:#ffcd01;border-top:2px solid #006666;border-left:1px solid #006666;border-right:2px solid #99CC66;border-bottom:1px solid #99CC66;text-align:center;}.table_04 td{padding:4px 2px 2px 4px;background-color:#ffffff;border-top:2px solid #999999;border-left:1px solid #999999;border-right:2px solid #DDDDDD;border-bottom:1px solid #DDDDDD;font-size:12px;padding:5px;}.table_01 td {background-color:#ffffff;"}『ボイル毛ガニ3杯セット』（北海道産：1kg前後）北海道産毛蟹/食塩北海道産（オホーツク地方）硬蟹一番手/3バイ計1キロ前後約3人〜6人前商品を解凍の上蟹の殻を剥いてお召し上がりください。解凍方法につきましては、別紙同梱の用紙、もしくはコチラを御覧ください。?18℃以下の冷凍状態にて保存してください。解凍後につきましては、一両日中にお召し上がり下さい。（再冷凍等は品質が変わる恐れがございますので避けていただきますようお願い致します。） ※沖縄離島につきましては別途1，000円の追加配送料が発生いたします。 同梱可能販売者：株式会社風屋〒064-0805北海道札幌市中央区南5条西9丁目1008-2 クイーン南5条1階     ※一部同梱不可商品がございます。ご注意ください※天候状況や道路状況によりお届け日が変更となる可能性がございますので予めご了承下さい。かに・がに・カニ・ガニ・蟹・毛蟹けがに・けかに・ケガニ・ケカニ・毛がに毛かに・毛ガニ・毛カニ・け蟹・ケ蟹#setsumei{width:320px;font-size:11px;line-height:150%;color:#000000;}#setsumei2{width:320px;font-size:12px;line-height:150%;color:#000000;}.relative{ position: relative; } .link{color:#ff0000;}若蟹・若上蟹・堅蟹・・・毛ガニはその身入りに応じてランク分けされるのですが、当店はその堅蟹のなかでもさらに身入り上位の最特選ランク「堅蟹一番手物」のみを入荷しています。このランクは、北海道で水揚げされる全毛ガニのなかでも10%に満たない超厳選ランク。漁師の店だからこそ実現できました。毛ガニ特有の繊細かつクセのない甘味はもちろんですが、この一番手ランクは特にカニミソに決定的な違いが出ます。水のようにたれ流れること無く、プルプルと弾力をもって蓄えたカニミソこそが毛蟹ファン必須のポイント。脂焼けした生臭みなどまったく感じられない、濃厚芳醇にして甘味の余韻が続く極上のカニミソは、今までカニミソが苦手だった方にもぜひ味わって頂きたい、自慢の逸品です。「冷凍物のカニだからあまり期待していなかったけど、こんなに美味しいとは！北海道で食べた活茹でより美味しいくらい！」冷凍物のカニが活物よりも劣るという見解は、間違いです。もちろん、水揚げ直後の炊きたてにはかなわないかもしれませんが、狭いイケスで抗生物質を添加され、長時間❞生きながらえていた❞カニに比べれば、捕れたて・茹で上げ急速冷凍のカニのほうが遥かに美味しいのは至極当然です。ただし、粗悪な環境で長期保管され、店頭で冷解凍を繰り返したような粗悪品とは一緒に比べないでください。当店のカニは、水揚げ直後に職人の手で茹で上げ、急速瞬間冷凍をほどこしたばかりの鮮度でお届けしております。下記に記載した❞美味しい解凍方法❞をお守り頂ければ、浜で食べる味と遜色ない、最高の毛蟹をお楽しみ頂けます。【毛ガニの解凍方法】ボウルや鍋などに氷水を作り、（ジップロックのような）密閉できるパックにカニを入れます。できるかぎり空気を抜き、氷水に浸して解凍するのが最も美しくかつ簡単に解凍できる方法です。低温で解凍するこの方法により、カニの表面を覆う氷膜はそのまま内側からじっくりと解凍する事ができるため、ドリップを極力抑えることが可能です。また、液体は空気よりも熱伝導率が高いために、氷水に漬けることで低温解凍にもかかわらず、常温で解凍するよりも短時間で解凍する事が可能です。一般的なサイズの毛蟹やズワイカニ（400-600g程度）のものであれば3〜4時間程度、1キロを超える大型の蟹でも5〜10時間程度で解凍されるかと思います。くれぐれも袋の破損だけはご注意くださいね。【魚介解凍のポイント】●「レンジでチン！」のような急な温度変化はさけましょう。（ドリップが発生しやすくなったり、たんぱく質の凝固作用が起こり、食感が劣化する可能性があります。）●暖かい環境（10℃以下）での解凍もいけません。（表面だけが先に解凍されすぎてしまうことで断熱効果が発生し、中心部が解凍されづらくなってしまいます。雑菌繁殖など、衛生面でもオススメできません。）●裸の食品を冷蔵庫内で解凍する事もいけません。（パック等に密閉された食品であれば良いのですが、カニ等の食品の場合、冷蔵庫内では乾燥の恐れ、また他の食品からのニオイが移ってしまう可能性があります。）●召し上がり時間から逆算して解凍しましょう。（特にカニや生食用食材等は解凍後の保管が非常にデリケートですので、解凍後はできるだけすぐに召し上がって頂きたいです。）